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A proposer sur une salade de gambas au gingembre ou des noix de Saint Jacques aux agrumes.
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Ce vin marie à merveille l’omble chevalier ou une matelote sauce au riesling.
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Sur des poissons de rivières préparés en matelote ou un feuilleté de tourteau au safran.
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Pur et racé ce vin demande une association noble tel un « omble chevalier » ou « du saumon d’Ecosse...
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Notre Riesling Grand Cru Saering 2002 sera de mise avec des crustacés, fruits de mer, poissons de...
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Il s’accorde aux recettes de crustacés et coquillages ainsi qu’aux préparations de poissons nobles...