Les Grands Crus
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Riesling Grand Cru Saering 2006
La structure de ce vin reste svelte et élancée, taillée pour la garde (attendre au moins 8 ans). Ce vin marie à merveille l'omble chevalier ou une matelote sauce au riesling. -
Riesling Grand Cru Kessler 2006
A associer à une salade de noix de saint jacques au gingembre ou un dos de saumon en croûte de pomme de terres.
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Riesling Grand Cru Kitterlé 2005
Le vin demande encore du temps pour s'épanouir au moins 8 ans mais c'est déjà un plaisir de le déguster sur un carpaccio de saumon frais au gingembre à une température de 12°. -
Pinot Gris Grand Cru Spiegel 2005
A regoûter dans 8-10 ans mais déjà très agréable dès à présent sur un foie d'oie poêlée aux mirabelles. -
Pinot Gris Grand Cru Kessler 2004
La structure de ce vin, très savoureux précise au niveau nervosité lui confère une garde de 10 ans. -
Pinot Gris Grand Cru Kitterlé 2006
Potentiel de garde de 10 ans mais déjà agréable sur des bouchées à la reine ou noix de riz de veau. -
Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2004
La structure du vin est volumineuse, très gouteuse, le temps lui fera du bien; compter 5 années. -
Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 2005
A boire dès 2 ans sur une variation de fromages bleus et poire confite au gingembre.